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Die Südtiroler Küche zeichnet sich durch ihre Tiroler Wurzeln und die mediterranen Einflüsse aus. Die regionalen und saisonalen Produkte sind die Grundlage für die schmackhaften Südtiroler Gerichte.

Die Gastronomiebetriebe im Partschinser Gemeindegebiet verwöhnen mit höchstem Genuss – vom Feinschmeckerlokal bis zur Almwirtschaft. Auf dem Berg sorgen die verschiedenen Almhütten für ihre qualitätsvollen und traditionellen Mahlzeiten. Im Herbst laden Keller und Buschenschänken zum traditionellen Törggelen mit Sußer (dem neuen Wein) und gebratenen Kastanien, ein.

Die vielfältige Kulinarik in Partschins kommt in den zahlreichen Veranstaltungen zum Ausdruck, z.B. bei der Partschinser Bauernkuchl, der Meraner Genusswerkstatt, beim Törggelefest im Ansitz Gaudententurm, beim Weinfest in der Stachlburg, bei der Genusswanderung zum Goldenen Herbsttag. Highlight im Herbst: „Die Heimkehr der Pamper“ – Schafabtrieb aus dem Zieltal